Современная технология убоя, реализованные компаниями, имеющими опыт работы в поставках боен различной производительности, позволяет получить прежде всего рентабельные производства. Самое главное иметь на выходе мясо безопасное с точки зрения ветеринарного и санитарного контроля.

Кроме всего прочего, расстановка оборудования, поточность, соответствие мощностей, санитарные нормы, безопасность труда — все это проектируется компанией поставщиком с учетом норм и законодательной базы страны, где будет находится бойня.

Основные регламентирующие документы для боенских производств собраны в разделе СКАЧАТЬ.